O Segredo do Nosso Bacalhau à Brás

O segredo começa na escolha do bacalhau, cuidadosamente dessalgado e lascado em fios perfeitos. Depois, é salteado com cebola caramelizada e alho, envolvido com ovos batidos e temperado com salsa fresca picada.

Acrescentamos ainda batata palha finíssima, estaladiça e dourada, garantindo aquele contraste irresistível entre o cremoso do bacalhau com ovos e o crocante das batatas. Cada garfada é um equilíbrio perfeito de textura e sabor.

Acompanhamentos que Elevam o Prato

Servimos o Bacalhau à Brás com uma salada fresca de alface, tomate e cebola, regada com um fio de azeite português de alta qualidade. Esta combinação mantém o prato leve e saboroso, ideal para quem procura uma refeição completa e harmoniosa, cheia de aromas tradicionais.

Harmonização e Sugestão de Bebida

Para acompanhar este clássico, sugerimos um vinho branco seco português, que realça os sabores delicados do bacalhau sem sobrepô-los. Para quem prefere uma opção refrescante, uma imperial bem tirada ou um refrigerante de qualidade complementam na perfeição esta experiência gastronómica.

Disponível no Menu do Dia da Casa Canena

O Bacalhau à Brás faz parte do nosso Menu do Dia e está disponível tanto para consumo no restaurante quanto em takeaway. Veja a disponibilidade deste prato diariamente no nosso Menu Digital.

Venha Descobrir o Sabor da Casa Canena

Localizada no Centro Comercial d’Amora, a Casa Canena é o lugar perfeito para quem aprecia pratos tradicionais portugueses, ambiente acolhedor e sabores que confortam.

Reserve, encomende ou apareça cá, a nossa Casa é a sua Casa.