O Segredo da Nossa Jardineira de Vitela

O segredo começa na seleção cuidada da vitela, cortada em pedaços generosos e selada lentamente para preservar todos os sucos naturais da carne. O estufado é preparado com cebola, alho, tomate maduro e vinho branco, criando uma base aromática rica e envolvente.

A vitela cozinha em lume brando até atingir uma textura extremamente macia, quase a desfazer-se, absorvendo todos os sabores do molho.

No final, juntamos os legumes tradicionais da jardineira, como cenoura, ervilhas e batata, que cozinham no próprio molho e ganham uma profundidade de sabor única. O resultado é um prato equilibrado, com um caldo aveludado e cheio de personalidade, que convida a molhar o pão até à última gota.

Acompanhamentos que Valorizam o Prato

A Jardineira de Vitela é servida como um prato completo, onde a carne e os legumes se complementam de forma harmoniosa. Ainda assim, pode ser acompanhada com arroz branco soltinho, ideal para absorver o molho rico e aromático e uma salada leve, tornando a experiência ainda mais reconfortante.

Harmonização e Sugestão de Bebida

Para acompanhar este prato tradicional, sugerimos um vinho tinto português de corpo médio, que respeita a delicadeza da vitela e realça os sabores do estufado. Uma imperial fresca também é uma excelente opção para quem prefere uma combinação mais descontraída.

Disponível no Menu do Dia da Casa Canena

A Jardineira de Vitela faz parte do nosso Menu do Dia, disponível para consumo no restaurante ou em regime de takeaway.

Veja a disponibilidade deste prato diariamente no nosso Menu Digital.

Venha Saborear a Tradição da Casa Canena

Localizada no Centro Comercial d’Amora, a Casa Canena é o local ideal para quem valoriza pratos tradicionais, ambiente acolhedor e comida feita com tempo e respeito pelos sabores.

Reserve, encomende ou apareça cá, a nossa Casa é a sua Casa.