O Segredo da Nossa Costela Mendinha
O segredo está no tempo e na preparação. A costela mendinha é cuidadosamente temperada com alho, cebola, ervas aromáticas e especiarias, e deixada a ganhar sabor antes de seguir para o forno. O assado é feito lentamente, permitindo que a carne fique extremamente macia, suculenta e fácil de soltar do osso, enquanto o exterior ganha uma textura ligeiramente dourada e saborosa.
Durante o assado, os sucos naturais da carne libertam-se e misturam-se com o tempero, criando um molho rico e aromático que envolve cada pedaço de costela e convida a saborear até ao último detalhe.
Batatinhas Novas Assadas no Forno
A acompanhar, servimos batatinhas novas assadas no forno, preparadas no mesmo assado, onde absorvem todos os sabores da carne e do molho. Macias por dentro e ligeiramente estaladiças por fora, são o acompanhamento perfeito para esta costela, elevando ainda mais a experiência do prato.
Harmonização e Sugestão de Bebida
Este prato robusto pede uma bebida à altura. Recomendamos um vinho tinto português de corpo médio a encorpado, que realça os sabores da carne sem os sobrepor. Uma imperial bem fresca também é uma excelente escolha para quem prefere uma combinação mais descontraída.
Disponível no Menu do Dia da Casa Canena
A Costela Mendinha Assada no Forno faz parte do nosso Menu do Dia e pode ser apreciada no restaurante ou em regime de takeaway. Veja a disponibilidade deste prato diariamente no nosso Menu Digital.
Venha Saborear um Verdadeiro Assado na Casa Canena
Localizada no Centro Comercial d’Amora, a Casa Canena é o local ideal para quem gosta de pratos de forno bem confecionados, ambiente acolhedor e sabores que ficam na memória. Reserve, encomende ou apareça cá, a nossa Casa é a sua Casa.
